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酵素纤维 酵素纤维功效 酵素纤维特点
 
“酵素纤维”的全球时代
  酵素纤维是指能抗人体小肠消化吸收,而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。
   在20世纪60年代之前,因为膳食纤维不可以被人体胃肠消化酶所分解,所以它是一种完全被忽视的食物成分。随着现代社会肠癌、糖尿病和肥胖症等疾病的高发,以及人们对体内排毒意识的增强,许多科学家发现了酵素纤维在人体健康和排毒养颜方面的价值,它是口服法排毒的圣品,是继碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被国内外学者和营养学家成为第七大营养的物质。
   从上世纪开始,西方国家开始对酵素纤维进行了专门的研究与开发。进入21世纪,美、英、德、法等国家已形成庞大的产业规模:美国成立了膳食纤维协会,在年销售60亿美元方便谷物食品中,约20%是富含膳食纤维的功能食品;欧洲及日本同样盛行强化膳食纤维的功能食品,日本从80年代后期就开始利用可溶性膳食纤维制成饮料。全世界如今已经进入了“膳食纤维”的健康时代。目前,中国人通过膳食纤维来保健与美容的意识正在快速增强,对膳食纤维的需求正在激升,中国也开始进行酵素纤维的制取技术研究、应用研究和生产,越来越多的中国人开始每日通过酵素纤维保健品来补足膳食纤维。
 

 



 
 
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